氫氧化鈣也叫熟石灰它微溶於水，其水溶液稱爲石灰水。如果石灰水中有許多未溶解的熟石灰，稱爲石灰漿。氫氧化鈣在現實生活中有著廣泛的應用。

　　1.消毒滅菌功能

　　在廣大農村，豬場(chǎng)和雞舍經常用一些熟石灰粉清洗後消毒。冬季，道路兩側(cè)的樹木刷上高度超過米的石灰漿，以保護樹木，消毒樹木，防止春天的病蟲害。種植食用菌時，也要用一定濃度的石灰水對栽培土壤進行消毒。

　　2.雞蛋的保存

　　雞蛋是不停地呼吸的，呼出二氧化碳，吸入氧氣。新鮮雞蛋放入石灰水中時，蛋殼上有許多小氣泡，是雞蛋排出的二氧化碳氣體。這時，二氧化碳氣體與石灰水反應生成碳酸鈣沉澱(diàn)，碳酸鈣沉澱(diàn)下來，堵塞蛋殼上的小孔，使氧氣不再進入蛋殼，蛋殼也不再呼吸。沒有氧氣，緩慢的氧氣就不能再在雞蛋中進行，因此可以長(zhǎng)期保存。

　　3.做皮蛋

　　在制作皮蛋的過(guò)程中，可用熟石灰作配方，配方中所含物質有：氫氧化鈉、鹽、氫氧化鈣(gài)、茶、水等。

　　4.改良酸性土壤

　　在土壤中，有機物分解會産(chǎn)生有機酸，礦物風化也會産(chǎn)生酸性物質。使用硫酸铵和氯化铵肥料也會使土壤呈酸性。作物在土壤中的生長(zhǎng)環境爲中性或近中性土壤。如果土壤酸性太強，莊稼就難以生長(zhǎng)。此時，它可以噴灑熟石灰，降低土壤酸度，使土壤适合作物生長(zhǎng)，促進微生物繁殖。同時，熟石灰中的鈣也可以作爲植物生長(zhǎng)的微量元素。

　　5.污水處理

　　化工廠生産(chǎn)過程中産(chǎn)生的部分廢水是酸性的，因此可以将其撒入熟石灰中和處理池中的酸性物質。爲瞭(le)經濟效益，熟石灰也比較便宜。因此，它被許多化工廠用來處理酸性污水。

　　6.路基施工

　　現在在道路施工中，我們經常看到粘土、沙子和熟石灰的混合物，攪(jiǎo)拌均勻後(hòu)，鋪設路基，使路基牢固，然後(hòu)在路基上鋪設瀝青和小青石的混合物，修建一條平坦的瀝青路。