不行。乙酸乙酯和氫(qīng)氧化鈣(gài)生成乙酸鈣(gài)。乙醇與乙酸鈣(gài)不反應。

　　乙酸鈣能使酒精凝固，是因爲乙酸鈣溶於(yú)水，不溶於(yú)乙醇，當把乙酸鈣飽(bǎo)和溶液倒進酒精裏時，它的溶解度降低，乙酸鈣析出，把酒精包住，形成膠凍的緣故，沒有乙酸乙酯或氫氧化鈣生成。

　　如果放乙酸和氫氧化鈣進入酒精，讓他們中和産生乙酸鈣的話，那還要考慮到溶解度，酒精中的含水量等因素。如果是無水酒精，就不能凝固，因爲沉澱會沉澱下來，而不是形成膠凍，把酒精包住。而且由於(yú)生成難溶於(yú)乙醇的乙酸鈣，乙酸和氫氧化鈣的反應将變慢，這樣就更不能形成膠凍瞭(le)。